春節(jié)的腳步臨近，準(zhǔn)備年貨成為重要話題。早在一個月前，群里就有小伙伴要求互通有無堅果品類的優(yōu)惠信息，稱要為年貨做準(zhǔn)備。這不，前兩天還有人推送了一條香榧干的優(yōu)惠信息。讓筆者不由升起深入了解這一產(chǎn)業(yè)的想法。了解之下發(fā)現(xiàn)，早在今年6月公布第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品公示信息時，“嵊州香榧”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
這一認定的出現(xiàn)離不開嵊州對香榧產(chǎn)業(yè)的大力扶持發(fā)展，據(jù)悉，早先嵊州就將香榧作為重點品種，通過建立規(guī)范化農(nóng)民專業(yè)合作社、規(guī)范化家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)企業(yè)等推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。當(dāng)前，嵊州香榧產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以下三大特點。
香榧生產(chǎn)向環(huán)保要效益形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)
近年來，隨著香榧持續(xù)走俏，嵊州農(nóng)戶發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)積極性空前高漲。然而在這一過程中，有村民為眼前利益，不合理不規(guī)范使用除草劑、化肥、農(nóng)藥等產(chǎn)品，不僅容易導(dǎo)致環(huán)境污染，還有可能對香榧成品造成污染。
像對香榧使用化肥這一件事上，聯(lián)想到當(dāng)?shù)赝瑫r是生豬養(yǎng)殖大市，養(yǎng)殖戶建起的沼氣池產(chǎn)生大量沼氣液難以消耗。嵊州市因地制宜，積極探索用沼氣液代替化肥。從去年開始，嵊州市先后在長樂、下王、雅璜等地的香榧基地試用沼氣液，不僅減少了化肥帶來的環(huán)境污染，還有利于香榧產(chǎn)品的綠色、無公害生產(chǎn)。
種植加快機械化無人機用于香榧授粉
香榧規(guī)模化種植帶來的不僅僅是方便，也有工作強度的增加。像為香榧授粉就是一大難題，據(jù)悉，雌香榧樹需要在開花時候的10多天內(nèi)完成授粉，一旦錯失時機，就會影響產(chǎn)量，使得這段時間的工作量大大增強。人工授粉通常使用噴霧器，但這種設(shè)備受限于高度落差，遇上香榧樹干高大，通常需要工人爬上梯子，用加長版的噴霧器進行授粉，但授粉不均勻的現(xiàn)象難以避免。
為緩解這一現(xiàn)象，嵊州市農(nóng)機管理總站組建起服務(wù)隊，利用當(dāng)前6臺農(nóng)用植保無人機進行授粉。使用植保無人機進行授粉將大大簡化授粉流程，只需采集雄花粉兌水后放在無人機特定的塑料小箱內(nèi)，再通過精準(zhǔn)定位，就可進行授粉。相較于人工授粉，植保無人機不僅大大簡化人力勞動，還能根據(jù)每枝榧樹花開情況，進行精準(zhǔn)噴灑，推動均勻授粉。
深加工向小吃發(fā)展機械化水平仍需完善
12月，嵊州舉行了浙江省第二屆香榧炒制大賽。期間，不少企業(yè)嘗試推動香榧向小吃發(fā)展，展示出香榧餅干、香榧桃酥、香榧大糕等產(chǎn)品。據(jù)當(dāng)?shù)匦〕孕袠I(yè)協(xié)會會長介紹，嵊州既是小吃名城，近來香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展也極為迅速，將二者結(jié)合，可推動香榧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
據(jù)悉，當(dāng)前將香榧制作成糕點，需要先將炒制好的香榧脫殼、切碎，再揉進面粉里、搓成圓形……但因為香榧屬于季節(jié)性產(chǎn)物，保質(zhì)期相對較短，呈現(xiàn)出量少價高的特點，難以實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，當(dāng)前只在烘烤這一工序中運用烘烤機進行生產(chǎn)。
隨著近年來嵊州對當(dāng)?shù)叵汩籍a(chǎn)業(yè)的大量扶持，香榧產(chǎn)量呈現(xiàn)增長之勢。打響香榧品牌，保證榧農(nóng)利益還需加快發(fā)展香榧深加工。還望未來能有更多香榧深加工品類出現(xiàn)，推動當(dāng)?shù)叵汩籍a(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
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