近年來，除了日照綠茶外，我市加工紅茶的企業也逐漸增多。為了提高紅茶加工的標準化水平，日照今年首次將紅茶發酵機械納入購置補貼范圍。

在近日召開的日照茶葉機械展示會現場，記者見到了我市第一臺智能紅茶發酵機。

生產廠家技術員告訴記者：“ 這個紅茶發酵機符合國家生產紅茶的要求和標準，一個是溫度、濕度、換氣時間，定時換氣，都是自動控制的，一個是節能環保。”

這款智能紅茶發酵機是去年剛剛問世的，市農機、財政部門經過多次考察調研，確定將其納入市級財政農機購置補貼目錄，以盡快提高日照紅茶加工的標準化水平。

市農機局副局長葛長虹告訴記者：“靠天氣生產加工紅茶的時候，必須要達到溫度濕度符合紅茶加工生產的自然的氣候條件，我們有了這臺紅茶發酵機就可以改變這種靠天氣做茶的現狀，我們可以用五月和六月優質的茶鮮葉生產出來更加優質的紅茶。”

智能紅茶發酵機有望解決以往人工控制萎凋、發酵過程導致紅茶質量不夠穩定等難題。農機部門對發酵機推出50%的購機補貼政策，當天就有10多家茶葉企業或合作社提出購買意向。